Menu

z kawiorem z czarnego czosnku, sos yuzu i kwaśna śmietana, pieczywo z oliwą ziołową

z żółkiem sous vide i truflowym aioli, bagietka

podawany z tatarem z czerwonych warzyw

krewetki smażone z hiszpańskim Chorizo na białym winie, bagietka z ziołowym majonezem

z dodatkiem palonej, włoskiej kapusty, kluseczki parmezanowe, oliwia bazyliowa

z pianą kokosową i prażonymi pestkami dyni

na sałacie rzymskiej z kurczakiem sous vide, boczkiem i klasycznym sosem, z dodtakiem anchois

w kremowym sosie z Pancettą, serem Pecorino i palonym pieprzem

schab wieprzowy z kością podawany z ziemniakami pieczonymi w soli morskiej i sosem kaparowym

z bekonem, Cheddarem, pomidorem, czerwoną cebulą i ogórkiem kiszonym

wolno pieczona karkówka wieprzowa w aromatycznym sosie z kminkiem, ogórkiem małosolnym i koprem na chlebie rzemieślniczym

wołowina sous vide w sosie z czerwonego wina, podawana na placku ziemniaczanym

delikatny filet z sandacza na blanszowanym szpinaku z karmelizowaną cytryną i młodą marchewką

waniliowy creme brulee z konfiturą owocową

delikatne ciastko z płynną czekoladą i lodami waniliowymi

na maśle i białym winie. Podajemy z frytkami lub bagietką

z salsą chilli i sosem serowym

z sosem BBQ

z ziołowym sosem aioli

z tatarem wołowym

z ''tatarem'' z czerwonym warzyw